2017年1月21日 星期六

春節期間,小心讓你上吐下瀉的諾羅病毒找上門!


貓藥師最近常在FB看到大家在分享歡樂的尾牙照片,之後接連的是農曆過年,其實在密閉空間又人數眾多的尾牙宴和南來北往,人潮擁擠的春節出遊,是諾羅病毒伺機感染最好的環境!




據疾管署表示,近期出現新型諾羅病毒,光上周急性腹瀉患者就增加4000多人!春節前後可能會有一波大流行!所以大家還是要加強手部清潔注意飲食衛生,以預防可怕的諾羅病毒感染唷!

一、關於諾羅病毒:

*傳染途徑:
諾羅病毒經由糞口傳染。你會說,我又不可能吃大便,怎麼會被傳染!抱歉,只要有大人幫已經生病的寶寶換尿布,手沒洗乾淨又料理食物或者患者手沒洗乾淨就摸門把、遙控器,健康的人摸到,再拿東西吃,馬上就被感染。一般病人的糞便裡面有十幾億的諾羅病毒,但只要「十隻」就可以讓你生病,傳染力有沒有驚人!還有吃到被汙染的食物(尤其是貝類、蝦、蟹...等海鮮和生食)也會被傳染。

*症狀:
噁心、嘔吐、腹瀉、發燒。

二、治療方式:
很遺憾的,目前沒有針對諾羅病毒的特效藥。處理方式還是以水分、電解質和營養的補充為主,就是喝喝電解水、吃清淡的食物。記住~不要再吃太油或太甜的食物喔!那可是會加重腹瀉的!反正忍忍幾天口腹之慾,讓腸胃徹底休息,好了再吃也不遲呀!

也可以服用含有A菌(嗜酸乳桿菌)B菌(比菲德氏菌)、C菌(乾酪乳桿菌)或S菌(糞鏈球菌)的益生菌,加速恢復腸胃道的健康喔!



三、預防方法:
1.要注意!酒精和乾洗手是無法殺死諾羅病毒的!用餐前或準備食物前,一定要確實用肥皂洗手才行。
2.蔬果都要充分清洗乾淨、避免生食生飲(尤其是貝類)。
3.注意居家環境衛生,可用0.1%漂白水消毒環境。
4.嬰幼兒多餵哺母乳,也可提升免疫力(母乳好棒棒)。
5.出入公共場合,戴口罩,避免飛沫傳染。

◎大家有沒有覺得市售漂白水是5%,消毒卻要用0.1%漂白水很麻煩!
其實只要用10瓢免洗湯匙的漂白水加入8瓶大寶特瓶水中(1瓶1250cc),就是0.1%漂白水囉!
 

四、貓藥師的小叮嚀:
諾羅病毒以12月底至隔年2月為感染高峰,大家一定要記得飯前便後多用肥皂洗手,尤其是小孩!我兒子也超不愛洗手的!食物一定要洗乾淨煮熟,人多的場合記得戴口罩,讓討厭的腸胃型病毒不要找上門,才可以健康安穩的過個好年唷!

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2017年1月9日 星期一

你了解補腦保健食品卵磷脂、 腦磷脂和DHA的作用嗎?

現代人壓力大、工作忙,有沒有覺得自己常常鑰匙忘了帶、東西忘了帶?腦容量不夠用,該吃什麼補充呢?媽媽們常聽到別人推薦給小孩吃添加DHA和PS的補腦保健食品,PS又是什麼呢?


其實貓藥師也是「鳥腦」一個,常忘東忘西的,有時候事情一多,還要寫一張Memo紙來提醒自己該做什麼。尤其是懷孕的時候更嚴重!所以懷孕時,我都會乖乖的吃DHA,免得本來就不太夠用的養分,被小孩吸乾!

今天貓藥師就來跟大家解釋一下常見的補腦保健食品的成分
(1)磷脂酸膽鹼(PC)(2)磷脂絲胺酸(PS)(3)魚油(DHA)供大家了解。

(1)磷脂酸膽鹼(PC):就是俗稱的「卵磷脂」。
磷脂質可依「磷酸基」的不同,區分成常見的磷脂酸(PA)、磷脂膽鹼(PC)磷脂乙醇胺(PE)及磷脂肌醇(PI)等,其中以磷脂膽鹼(PC)佔最大多數。

磷脂酸膽鹼是建構神經細胞膜的重要成分,所以在生長發育階段,攝取足量的卵磷脂非常重要。磷脂膽鹼經酵素分解後,會產生「膽鹼」,與人體內的乙醯基化合,產生的乙醯膽鹼(Ach)是重要的神經傳導物質,有益神經細胞活動。可知磷脂酸膽鹼除了修復受損的細胞膜,也有助乙醯膽鹼合成,使腦部變得更靈活,提升記憶力。

許多科學研究明確指出,阿茲海默症患者之所以會喪失記憶力的原因之一,就是腦部的神經傳導物質-乙醯膽鹼大量減少。 目前仍無大型研究證明攝取磷脂膽鹼(PC),對於失智症(阿茲海默症)的幫助。但從學理上,補充PC可以增加乙醯膽鹼的含量,對於年長者的頭腦保健是有益處的。
     
 磷脂酸膽鹼適合所有年紀,但因為隨著年紀增長,大腦合成的乙醯膽鹼的量會逐漸下降,所以建議年長者適時補充。平常保養劑量建議每日1000毫克,分二次飯後服用

(2)磷脂絲胺酸(PS):
      大豆和蛋黃都是富含卵磷脂的食物,卵磷脂中的磷脂絲胺酸(phosphatidylserine,又稱腦磷脂),為我們腦神經細胞膜的主要成分。可以增加學習能力,主要是因為腦磷脂能增加腦神經細胞膜的流動性及腦細胞葡萄糖的濃度。

中年後,腦磷脂PS 和其他重要的腦內化學物質會減少,正是腦筋較不靈光的原因之一。腦細胞膜的靈活度會影響腦神經傳遞物質的傳遞速率。據研究認為,磷脂絲胺酸可以有效減緩年長者腦功能下降,然而到目前為止,腦磷脂PS的對腦部的功能之實質助益,仍具爭議性。美國食品藥物管理局(FDA),仍無法認可PS對於失智症(dementia)及認知障礙(cognitive dysfunction,如老人癡呆等)具有療效。只認可PS為安全副作用小之營養品。
     
磷脂絲胺酸適合用於所有年紀,發育年齡服用,除了當腦神經細胞膜主要原料之外,也能幫助腦細胞葡萄糖的代謝。保養腦部,建議三餐服用,每次100毫克


(3)魚油(DHA):
      在大腦皮質中,DHA是神經傳導細胞的主要成分,亦是形成細胞膜的主要成分, 神經元的細胞膜中有50%為DHA,可以維持記憶力。DHA能夠使細胞膜的分子構造變柔軟,腦細胞、突觸等神經組織變得柔軟後,訊息的傳達與接收速度就會加快,記憶力自然就相對提高。研究發現,體內DHA含量高的人的心理承受力較强、智力發育較好。
  
研究顯示,每天服用2公克的Omega-3(DHA+EPA)脂肪酸,連續6個月,可以改善工作的記憶。另一篇研究每天攝取900毫克的DHA,連續6個月,可以改善因年紀退化的學習力及記憶力
  
※貓藥師小建議:
◎如果是老年人,建議補充PS、PC,以修復受損的細胞膜和增加乙醯膽鹼的含量。
◎如果是考試或工作壓力大的青壯年,建議服用Omega-3(DHA+EPA)以改善學習力和記憶力。      
◎如果是小孩,建議從飲食中補充即可。例如:
黃豆:含豐富卵磷脂及優良蛋白質,可提供大腦細胞充份的營養。
海帶、深海魚:omega 3不飽和脂肪酸有助抑制發炎反應、預防記憶力衰退。都是不錯的補充來源喔!

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參考資料:
1.大鬍子藥房~卵磷脂和腦磷脂的差別
2.微笑藥師網~市售『補腦保健品』成分大解析
3.Fish consumption and omega-3 fatty acid supplementation for prevention or treatment of cognitive decline, dementia or Alzheimer's disease in older adults - any news?